Urubici, berço da casa Cervantes, fundada em 2007 por José Marques, descendente da família espanhola que chegaram ao Brasil no início do século XIX, no estado de São Paulo, onde passaram a cultivar café. Com o passar dos anos a família migrou para o estado do Paraná, Mantendo o cultivo do café. Logo nascia José Marques. A família manteve na cultura espanhola de tomar café da manhã com pão (broa), Pasta de alho e sempre acompanhado por uma taça de vinho colonial.

No final do século José Marques chegou a Urubici onde identificou uma grande oportunidade alinhado a altitude,terroir E terra apropriada, e plantou 13.000 cepas de uvas italianas, francesas e portuguesas onde deu origem a casa Cervantes.

Em 2021 vendeu a propriedade junto com a casa cervantes a Miguel Ethel Sobrinho e Silvanio Boeing.

Silvanio começou a trabalhar com Miguel em 2004, desde então foram criando um grande laço de amizade e parceria.

Apreciadores de vinho, Miguel, paulista, empresário, administrador, engenheiro, professor, pesquisador, mestre e apaixonado por vinhos desde seus 17 anos.

Silvanio, natural da região, empresário, administrador ,apaixonado pela agricultura.

Logo que assumiram a propriedade deram início a novas técnicas no cultivo das videiras e aumentaram O plantio para 17.400 cepas.

Empolgados com o negócio deram início ao projeto da vinícola própria, buscando excelência.